Michoacán es uno de los cinco estados que forman parte de la Denominación de Origen Tequila (DOT) y es el cuarto productor de agave tequilana Weber variedad azul, la única especie que se utiliza para la producción de nuestra bebida nacional por excelencia.
En total, son 30 los municipios michoacanos en los que se puede plantar este agave y producir tequila. Entre 2021 y 2022, la producción aumentó, según consta en información proporcionada por el Consejo Regulador del Tequila (CRT).
Las estadísticas de dicho organismo advierten que durante el año 2021, en tierras michoacanas se encontraba el 5.30% de la totalidad de plantas de agave destinadas para la producción de la bebida espirituosa (50.07 millones de plantas) mientras que de enero a agosto de 2022 se confirmó un aumento en el número de plantas en este estado, pues ahora se reportan poco más de 63 millones de agaves.
En Michoacán se encuentran 3 empresas tequileras, una Churintzio, otra en Jiquilpan y una más en Sahuayo.
