Con motivo del segundo puente festivo del año, el próximo 18 y 19 de marzo en la explanada central del Instituto Vallartense de Cultura (IVC) se llevará a cabo la primera edición del Festival de Raicilla DamaJuana 2017. Se contará con la participación de 17 productores de Cabo Corrientes, cuatro de Mascota y dos de San Sebastián del Oeste. Se denominó Dama Juana en alusión al recipiente que sirve para guardar líquidos, en este caso la raicilla.
Durante estos dos días se tienen contempladas conferencias de expertos sobre el tema, charlas con productores, mesas de trabajo, muestras de mezclas y coctelería, además de presentaciones musicales.
La raicilla es una bebida alcohólica tradicional de la ciudad de Puerto Vallarta, es muy similar al tequila y al mezcal debido a que se obtiene del maguey de lechuguilla silvestre, en su mayoría.
Fernando Sánchez, Director del IVC, informó que se trata de un evento regional y el propósito principal es que la gente conozca la historia y la importancia de esta bebida para la región.
“Queremos dotar de elementos culturales un elemento regional, dar a conocer sus componentes ambientales, su cadena de producto y valorarlo como de primera clase, pues es uno de los espíritus de México más importantes”, explicó el Alcalde, Arturo Dávalos.
El director de Turismo Municipal, Ramón González Lomelí, apuntó que así como el tequila identifica a nuestro país, “le apostamos a que en un futuro próximo a través de diversas acciones podamos posicionar que a través del nombre de la raicilla se identifique a nuestra región. La raicilla puede ser un gran vehículo promocional y podemos insistir en que los restaurantes puedan incluirlos dentro de sus degustaciones”.
