La ciudad española de Oviedo (norte) se convierte desde este miércoles en la capital mundial del queso para acoger el World Cheese Awards (WCA) 2021, que reúne a más de 4.000 quesos de 48 países de los cinco continentes, y sirve de punto de encuentro para los productores mundiales tras el paréntesis forzado por la pandemia.
El Palacio de Exposiciones y Congresos de Oviedo acoge este campeonato del mundo para elegir el mejor queso del año, que se conocerá a partir de las 17:30 GMT tras la final de este evento gastronómico que se engloba en el Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival.
