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Especialistas urgen a Senado a regular uso de grasas trans

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Especialistas urgieron este martes al Senado mexicano a aprobar una iniciativa de ley que prohibiría el uso de ácidos grasos trans de producción industrial, las cuales son responsables de enfermedades cardiovasculares que provocan miles de muertes en el mundo, denunciaron.

«La iniciativa que se encuentra en el Senado mexicano va en el sentido del plan de acción para eliminar los ácidos grasos trans de la producción industrial y así se puede dar un paso más para liberar a Latinoamérica del consumo de estas sustancias», explicó en conferencia de prensa Fabio Da Silva Gomes, asesor de Nutrición de la OPS/OMS Washington.

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