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Centro mexicano estudia sustancias del agave para control del peso

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Los fines terapéuticos de las agavinas, obtenidas a partir del agave tequilana Weber variedad azul, con el que se produce el tequila, pueden ayudar a reducir los niveles de glucosa en la sangre y en el control del peso, indicó un estudio del Centro de Investigación y Estudios Avanzados (Cinvestav) del Instituto Politécnico Nacional (IPN) de México.

En un comunicado, la institución indicó que el Cinvestav Unidad Irapuato, ubicada en el céntrico estado de Guanajuato, se estudia la citada variedad de agave para obtener agavinas, las cuales «pueden ser usadas como prebióticos de gran calidad capaces de mejorar la salud de la microbiota intestinal, entre otros beneficios».

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