El Alcalde de Guadalajara, Ismael del Toro, aseguró que el rastro tapatío cumple con las normas de sanidad establecidas para el manejo de los residuos cárnicos. «Desde el principio que he tenido quejas en el aspecto de la salubridad, hemos atendido, resuelto e involucrando a Coprisjal para la revisión» dijo. El Presidente Municipal manifestó que las fotos que han circulado sobre las condiciones del rastro son viejas «más de dos años» y lo que hay es un problema político sindical.
