El Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS) de la Universidad de Guadalajara fue el escenario de la inauguración de las 11° Jornadas de Nutrición Oncológica, un evento que reunió a 500 asistentes, entre profesionales de la salud, estudiantes y expertos en la materia. La ceremonia inaugural fue encabezada por Héctor Raúl Pérez Gómez, Secretario de Salud del Estado de Jalisco, quien subrayó la importancia de estas jornadas en la lucha contra el cáncer y propuso la creación de un programa académico conjunto entre el CUCS y el Instituto Jalisciense de Cancerología.
«Estoy seguro de que el Instituto Jalisciense de Cancerología tiene toda la disposición para ser la sede de un programa académico de Nutrición Oncológica», manifestó Pérez Gómez, logrando la aceptación de su propuesta, que será presentada al Consejo de Centro del CUCS para su análisis y posible aprobación.
Manuel Arias Novoa, Director del Instituto Jalisciense de Cancerología, se unió a la iniciativa al invitar a los profesionales de la salud, estudiantes de nutrición y médicos investigadores a colaborar en la lucha contra el cáncer. «La nutrición desempeña un papel esencial en la calidad de vida de quienes enfrentan el desafío del cáncer, ya que puede influir significativamente en la respuesta al tratamiento y su recuperación», afirmó Arias Novoa, destacando la relevancia del enfoque nutricional en el tratamiento oncológico.
El Rector del CUCS, Francisco Muñoz Valle, enfatizó el papel fundamental de la academia como puente entre el conocimiento y la práctica médica. «Estamos comprometidos a seguir colaborando con organismos e instituciones que fomenten la práctica de los futuros profesionistas», aseguró.
Estas Jornadas de Nutrición Oncológica se llevaron a cabo en el marco del Día Estatal de la Nutrióloga y el Nutriólogo, celebrado cada 27 de enero. Durante el evento, se abordaron temas de gran relevancia, como las dietas específicas para pacientes con cáncer renal. La participación de Esther Cisneros Quirarte, presidenta de la Fundación Voluntarias contra el Cáncer, fue clave al resaltar la importancia de la comunicación efectiva entre el profesional de la nutrición y el paciente para lograr una terapia eficaz.
Con este encuentro, se reafirma el compromiso del Instituto Jalisciense de Cancerología, la Secretaría de Salud Jalisco y diversas instituciones, tanto públicas como privadas, por mantener un liderazgo en la lucha contra el cáncer, centrando sus esfuerzos en la atención de calidad y calidez hacia los pacientes, y planificando un futuro de crecimiento y colaboración con el CUCS en la formación de nuevos profesionales.
