Inicio ECONOMÍA Prevén aumento en el precio de las tortillas, ¡y de los tacos!

Prevén aumento en el precio de las tortillas, ¡y de los tacos!

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Con el alza en las gasolinas el precio del kilo de tortilla podría ubicarse en 14.40, previó Gerardo Noriega Altamirano, investigador de la Universidad Autónoma Chapingo.

Y es que dijo que el llamado gasolinazo afectará tanto a campesinos como a agroindustriales, ya que sumados a los altos costos de los insumos cotizados en dólares, se pondrá en riesgo la producción de alimentos en el medio rural.

El especialista precisó que “con un kilo de maíz podemos producir mil 600 gramos de maza y, con ella, kilo y medio de tortilla. Este alimento puede ubicarse un 20% más en su precio y alcanzar los 14.40 pesos por kilo”.

Señaló que los empresarios agrícolas como los de Sinaloa o los pequeños productores en el Valle del Mezquital, tendrán dificultades para recuperar la inversión realizada y obtener una justa ganancia por producir alimentos para México.

Por ello, estimó, el precio por tonelada de maíz debe ser 20% más a los 3,500 pesos que actualmente reciben los agricultores, es decir, 4,200 pesos por tonelada.

Noriega Altamirano indicó que esta cifra resulta considerando el incremento en el precio del diésel y el cual impactará en la estructura de los costos de producción de alimentos y que para inicio de enero representará el 14.62% en el costo de producción de maíz.

FUENTE: VANGUARDIA

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