Del 12 al 19 de octubre, el Hotel Paradise Village será sede de uno de los eventos culinarios más importantes del continente, reuniendo a estrellas internacionales, talentos locales y propuestas innovadoras que fortalecerán la presencia de Jalisco en el mapa gastronómico global.
Este festival, que en su historia ha consolidado su prestigio, ofrecerá cenas exclusivas, catas de vino dirigidas por sommeliers de renombre, degustaciones y talleres gourmet tanto para profesionales como para el público en general. La Secretaria de Turismo de Jalisco, Michelle Fridman Hirsch, destacó que la gastronomía activa una red que trasciende los restaurantes, beneficiando a hoteles, guías, chefs, artesanos, agricultores y pescadores, impulsando así el ecosistema turístico y productivo del estado.
Durante la presentación del evento, se subrayó que esta edición permitirá a Jalisco proyectar su riqueza culinaria, su tradición y su innovación, reafirmando su liderazgo internacional en gastronomía. Además, figuras de talla mundial como Nacho Manzano, Janaina Torres y Heinz Wuth compartirán escenario con reconocidos chefs mexicanos, entre ellos Carlos Gaytán y Mario Hernández, quienes representan la excelencia de la cocina nacional.
El lema del encuentro, “Conectando mentes, conectando almas”, encapsula la visión del festival de unir conocimientos y pasiones en torno a la gastronomía. Expertos en la industria, como Daniela Mijares y Valentina Ortiz Monasterio, ofrecerán conferencias que marcarán pauta en la gastronomía mundial.
Paco Ruano, director de Vallarta-Nayarit Gastronómica, resaltó que desde sus inicios el evento ha sido un impulsor de la cocina mexicana, movilizando talento y promoviendo el potencial del país para conquistar paladares en todo el mundo.
Este encuentro se posiciona como una plataforma clave para promover el turismo gastronómico, que representa aproximadamente el 30% del gasto turístico mundial, y que enriquece la experiencia del visitante, además de dinamizar toda la cadena productiva del sector.
Con una programación diversa y de alto nivel, Nayarit-Vallarta Gastronómica 2025 promete ser un punto de encuentro imprescindible para amantes de la gastronomía, profesionales y turistas que buscan vivir experiencias únicas en un escenario de innovación, tradición y hospitalidad.
Para más información, los asistentes podrán disfrutar de conferencias, talleres y eventos especiales en un ambiente que conecta mentes y corazones, reafirmando el compromiso de la región con la excelencia culinaria internacional.
