La vitamina D no sólo puede ingerirse a través de los alimentos. También se genera con la exposición directa a la radiación solar.
En las épocas de poco sol, es importante prestar atención a los alimentos que contengan esta vitamina, como los champiñones, que aportan provitamina D, que es transformada en el cuerpo en vitamina D. Es un elemento esencial para los huesos.
Pero los champiñones tienen otras bondades, como la vitamina B6, el ácido fólico y el yodo. Además, es bueno saber que no hay grandes diferencias en este sentido entre los champiñones blancos y los marrones. La única diferencia es que los oscuros suelen más aromáticos.
