En un esfuerzo por proteger la producción agrícola y garantizar la calidad del tequila, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER Jalisco), a través de la Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (ASICA), llevó a cabo la primera mesa de trabajo centrada en la fitosanidad del agave. Este encuentro marca un paso decisivo hacia la creación de una campaña estatal destinada a abordar de forma integral los desafíos fitosanitarios que enfrenta esta planta emblemática del estado.
Presidida por Armando César López Amador, Director General de ASICA, la mesa de trabajo reunió a diversos actores de la cadena productiva del agave y tequila, incluyendo representantes de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT), el Consejo Regulador del Tequila (CRT) y el Consejo Consultivo del Agave de Jalisco, entre otros. Durante su intervención, López Amador enfatizó la importancia de una colaboración estrecha entre la industria, la academia, las autoridades y los productores para formular estrategias efectivas que aseguren la salud y sostenibilidad del agave.
“A través de diferentes líneas de acción, trabajaremos con los principales actores de la cadena productiva agave-tequila para definir las estrategias a seguir. Esto no solo es crucial para la salud del agave, sino también para asegurar la certidumbre de una de las bebidas más emblemáticas de nuestro país a nivel mundial: el tequila”, subrayó el funcionario estatal.
El director de Gestión Agroalimentaria de ASICA, Federico Pérez Mejía, añadió que la base técnica para la toma de decisiones en la implementación de acciones de control se fundamentará en el monitoreo constante de plagas y enfermedades en el agave. Este enfoque permitirá a los involucrados gestionar de manera efectiva los focos de infestación y contribuir a la recuperación de la planta.
La SADER Jalisco reafirma su compromiso con los productores de agave, al anunciar que continuará participando en mesas técnicas junto a asociaciones de productores y organismos reguladores. Este esfuerzo colaborativo es fundamental para enfrentar la situación actual que afecta a los productores y asegurar la viabilidad de esta industria vital para la economía del estado.
Con la instalación de esta mesa de trabajo, Jalisco da un paso firme hacia el fortalecimiento de su patrimonio cultural y agrícola, garantizando así un futuro prometedor para la producción de tequila.
Recibe las últimas noticias y mantente siempre informado en nuestro canal de WhatsApp y Telegram
