Durante las festividades en honor a la Virgen del Carballo, en Santiago del Estero, un vendedor ambulante fue arrestado tras ser descubierto preparando alimentos con ingredientes insólitos y peligrosos. Inspectores de la Dirección de Calidad de Vida y Bromatología, realizando un recorrido preventivo, detectaron un puesto de comida que emitía un olor extraño y presentaba condiciones higiénicas deficientes.
Al inspeccionar las preparaciones, encontraron que las milanesas, en lugar de carne, estaban hechas con papel higiénico, una práctica que pone en serio riesgo la salud pública. El responsable, identificado como Marcos Rolando Ávila, oriundo de Tucumán, había elaborado más de 20 kilos de estos productos adulterados, además de otros alimentos en mal estado y con conservantes dudosos.
El puesto fue clausurado de inmediato y el vendedor fue detenido y denunciado penalmente por poner en peligro la integridad de los asistentes. Las autoridades aún evalúan posibles cargos por delitos contra la salud pública, mientras que la comunidad celebra la intervención que evitó una potencial crisis sanitaria en medio de una celebración multitudinaria.
