El Presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Jalisco (CANIRAC) Aldo Alejandro de Anda García, así como Guillermo Ruiz López, Presidente de la Asociación de Empresarios y Locatarios de Chapultepec y el Presidente Municipal de Guadalajara, Ismael del Toro Castro, presentaron este día el proyecto “Corredores Gastronómicos”, con el que se busca ampliar la oferta turística, cultural y de servicios en estas zonas no solo en el área metropolitana, sino en Jalisco y a nivel nacional.
En una rueda de prensa conjunta, dieron a conocer que ya puso en marcha y un ejemplo de ello es el Corredor Chapultepec, donde los visitantes además de encontrar restaurantes, bares y cafés, también pueden localizar librerías, diversos comercios, servicios, áreas de entretenimiento y hospedaje que mejoran su experiencia y prolongan su estancia en la capital del Estado.
El Alcalde Ismael del Toro reconoció el trabajo coordinado, de organización y disposición que ha mostrado la CANIRAC y la Asociación de Empresarios y Locatarios de Chapultepec para impulsar este proyecto en el que también se involucrará la sociedad, ya que impacta directamente en el desarrollo económico del Jalisco.
Asimismo destacó la importancia que tiene el sector restaurantero en la agenda de Guadalajara: “…Guadalajara es ya una ciudad de referencia en materia de las tradiciones, esta ha sido la principal motivación de tener una agenda, seguir impulsando este sector que es uno de los más pujantes que tiene la ciudad, convertirlo en punto de referencia icónicos, e incluso a escala internacional.”
Por su parte, Aldo de Anda García agradeció la disposición del gobierno municipal para sacar adelante este proyecto; señaló que el gremio que representa en Guadalajara es referente gastronómico de México: “…No se puede quedar atrás una ciudad como Guadalajara de lo que se están haciendo en otras partes del mundo y darle impulso, ser punta de lanza de proyectos innovadores como el que se plantea en Chapultepec”.
Generador de empleos
El Presidente de CANIRAC señaló que son alrededor de 17 mil unidades de negocios las que existen en el ramo que él representa en el Estado, y que al ser comparadas con otras latitudes como París, Francia, donde son alrededor de 16 mil unidades de este tipo de negocios, pone de manifiesto el arraigo que tiene la cultura gastronómica en nuestra sociedad y México.
“Este sector genera 65 mil empleos directos y el doble de esa cantidad de indirectos, de ahí la importancia de que este proyecto que comenzará en el corredor Chapultepec se trabaje en conjunto con el Gobierno Municipal.”
En su intervención, Guillermo Ruiz López, Presidente de la Asociación de Empresarios y Locatarios de Chapultepec, detalló que esta será una nueva etapa del corredor la cual contempla una intervención urbanística integral que le permitirá ser referente en la ciudad y México con los siguientes objetivos:
Qué se busca con los “Corredores Gastronómicos”
· Mejorar la atención a visitantes
· Difundir la gran oferta en la zona: hotelería, restaurantes, cafés, librerías, museos, etc.; para ello se involucrarán dependencias como Padrón y Licencias, Inspección y Vigilancia, Participación Ciudadana, Desarrollo Económico, Turismo, Cultura, ya que son fundamentales para mantener el orden y promocionar la zona.
· Atracción de mayor oferta cultural
· Generación de diversas plataformas que permitirán al usuario, identificar los servicios en la zona
· Cumplir con los reglamentos que marca el Ayuntamiento
· Cuidar la imagen urbanística, la limpieza y alumbrado
· Crear entornos seguros: se buscará la vinculación de cámaras de los negocios de la zona con el sistema de video vigilancia C5. Asimismo, los oficiales realizarán recorridos pie a tierra, en cuatrimotos y patrullas, con lo que se mantendrá el orden en la zona.
