Se llevaron 63 reconocimientos
La comitiva de ganaderos de Chiapas que se hizo presente en la Expo Ganadera Jalisco 2017 acaparó premios en las calificaciones de razas cebuinas.
Los productores chiapanecos se llevaron 63 premios en las calificaciones de esas razas. Tan sólo el ganadero Roger Grajales se llevó trece preseas: 11 de la estirpe Nelore y dos de la Brahman Rojo.
Al ser entrevistado, el ganadero expuso que se tiene una gran satisfacción con estos reconocimientos que estimulan sus actividades, mismas que demandan mucho empeño y perseverancia en la trabajo cotidiano y en aprovechar los adelantos que se tienen en la genética bovina.
Grajales comentó que la ganadería mexicana puede ser afectada por la eventual terminación del Tratado de Libre Comercio de Norteamérica, pero esto sólo sería en forma temporal, mientras se consiga un reacomodo en el mercado internacional de la carne.
Revaloración del ganado cebú
Actualmente se tiene un momento de un importante repunte de la demanda de sementales y novillonas para el repoblamiento de los ranchos ganaderos de varias regiones del país.
Este segundo vuelo del ganado de giba obedece a que los ganaderos están apostando a las conocidas ventajas de los animales, cuya sangre se encuentra en 80 por ciento de la carne bovina del mundo. India y Brasil, son notables ejemplos.
Así lo planteó el tesorero de la Asociación Nacional de Criadores de Cebú (ANCC), Ricardo Casanova Quintanilla, quien dijo que fue una gran experiencia el retorno del ganado cebuino a una exposición muy exigente, como lo es la muestra de Jalisco, a la que por cierto no se acudía desde hace más de 30 años.
Este ganadero norteño hizo notar que la gran adaptabilidad del ganado cebú a los climas tropicales y subtropicales, es una ventaja comparativa que se ha hecho valer en el mercado mundial, por lo que se ha valorado de nuevo la importancia de estas razas que desde hace varios milenios han acompañado al ser humano en diferentes latitudes.
EL DATO
La ganadería mexicana tiene una aportación a las razas cebuinas: la estirpe Sardo Negro, una raza de doble propósito para producción de carne y leche.
