En un esfuerzo único en pro del medio ambiente, la cadena productiva agave-tequila avanza en su objetivo de llegar al año 2027 con el 100% de sus cultivos en espacios libres de deforestación.
Y para lograrlo, ya desde este 2021 el Consejo Regulador del Tequila (CRT) ha dejado de registrar plantaciones en áreas que hayan sido deforestadas después del 2016.
Desde el 3 de mayo, el CRT, la Cámara Nacional de la Industria del Tequila (CNIT) y el gobierno de Jalisco presentaron la certificación Agave Responsable Ambiental (ARA), en cumplimiento de parte de los compromisos asumidos en 2019, en el marco de la COP25 para luchar contra la degradación de bosques y selvas.
Posteriormente, el 16 de junio, la certificación ARA se extendió a siete municipios de Guanajuato, gracias a un convenio signado con su gobierno estatal. Se trata de los municipios que forman parte de la denominación de origen (Abasolo, Cuerámaro, Huanímaro, Manuel Doblado, Pénjamo, Purísima del Rincón y Romita.
La certificación ARA permite la auto-regulación de la industria tequilera, promoviendo procesos productivos responsables.
El objetivo principal es que para el año 2027 en Jalisco y Guanajuato el abastecimiento de Agave tequilana Weber variedad azul destinado a la producción de tequila asegure no haber provocado deforestación de bosques naturales, tomando como base el año 2016.
¿Cómo se puede obtener la certificación ARA?
- Cumplir con la NOM-006-SCFI-2012 sobre tequila.
- El predio destinado al cultivo de agave se encuentra dentro del área elegible del Mapa de Compatibilidad 2016.
¿Cuáles son las reglas de uso de la Marca de Certificación ARA?
- El CRT y el Gobierno de Jalisco llevarán un registro de los usuarios autorizados de la Marca de Certificación ARA.
- Los usuarios autorizados de la Marca de Certificación ARA podrán colocar la misma en sus etiquetas y/o envases, previo a su comercialización y/o distribución y deberán garantizar un sistema de trazabilidad del predio al embotellado por lote.
- Contrato de autorización de uso de la Marca de Certificación ARA, cuya vigencia será por lote.
- Estar al corriente en el pago de cuotas y en el cumplimiento con los Estatutos y Reglamentos del CRT.
Este es sin duda un paso importante en la lucha contra el cambio climático, la deforestación y la conservación de la biodiversidad.
